Die Jalapeno, ist eine scharfe Paprikasorte, die nach der mexikanischen Stadt Xalapa benannt ist. Die Jalapeno Paste wird mit Kuhmilchkäse, grünen und roten Jalapenos und weiteren Mediterranen Gewürzen vollendet.
Serviervorschlag:- geröstetes Baguette
- garnieren mit Paprika -rot
- Côtes-du-Rône, Frankreich